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月度分析:蚌埠市12月份蔬菜市场行情分析

日期:2018-01-03作者:蚌埠市物价局 来源:蚌埠市物价局 阅读次数:字体:[] [] []

12月份平均气温较低,早晚温差大,市场内蔬菜供应基本稳定,蔬菜整体价格有所上涨。重点监测的30种蔬菜的均价为元4.05/公斤。较上月3.26/公斤,环比上涨约24.34%,较去年同期4.62/公斤,同比下降约12.36%

重点监测的30种蔬菜价格与上月比较,涨跌互现。环比上涨的蔬菜有:油菜40.26%、芹菜42.35%、生菜35.98%、尖椒193.65%、青椒16.72%、冬瓜32.12%、西兰花24.82%、豆角19.20%、韭菜37.07%、西葫芦34.18%、山药15.23%上涨的主要原因:油菜、芹菜、生菜受低温环境所影响,产地产出量变少,市场供应量偏少,价格出现上涨;冬瓜属喜温、耐热类蔬菜,本月气温普遍较低,早晚温差大,冬瓜生长周期缓慢,上市量减少,价格自然有所上涨;本月市场上市销售的西兰花、豆角、西葫芦量较少,下家商贩采购量多,货源紧俏,致使价格出现上涨;本月由于市场内销售的韭菜、山药普遍质量较好,下家商贩采购量较多,货源紧俏,销势良好,致使价格出现上涨;近期市场销售的尖椒、青椒主要以外地货源为主,本地菜产出量较少,货源紧俏,价格增长明显;环比下降的蔬菜有:大白菜29.83%、白萝卜32.65%、生姜12.39%、西红柿13.15%、南瓜21.03%、大葱19.48%、胡萝卜21.41%、莴笋20.26%下降的主要原因:大白菜属半耐寒性蔬菜,对温度的适应力较强,秋冬季也是大白菜产地的产销旺季,近期随着市场内大白菜上市量的逐渐增加,本月大白菜价格出现较大幅度的下浮;白萝卜、西红柿、大葱、胡萝卜、莴笋本月市场内上市量较多,市场供应量充足,南瓜、生姜等经营户囤货较多,本着薄利多销的策略,这几种蔬菜价格随之不同程度的下降。

和去年同期相比,30种蔬菜的平均价格下降12.36%价格同比上涨的蔬菜有:生菜45.30%、生姜14.42%、尖椒25.18%、四季豆10.18%、冬瓜63.64%、山药47.70%同比下降蔬菜有:圆白菜46.22%、大白菜37.08%、白萝卜47.92%洋葱26.41%、蒜头62.62%、西红柿39.71%、茄子11.00%、青椒33.66%、苦瓜38.35%、菠菜10.15%、菜花20.69%、豆角22.70%、大葱15.91%、韭菜13.73%、莲藕21.97%、莴笋31.55%。其它蔬菜价格波动均在10%以内。

由于寒冷天气的持续,及可能发生的雨雪天气,预计1月份蔬菜整体价格会有一定幅度的波动。