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月度分析:铜陵市3月份食品类价格小幅下降

日期:2018-04-08作者:铜陵市物价局 来源:铜陵市物价局 阅读次数:字体:[] [] []

一、粮食价格环比稳定、同比小幅下降

杂交米2.5元/斤,上月同期持平,比上年同期降13.8%;粳米2.7元/斤,上月同期持平,比上年同期降10%平;面粉2.5元/斤,与上月同期、上年同期均持平。

二、食用油价格环比稳定、同比略降

菜籽油8元/斤,上月同期持平,比上年同期降5.9%;色拉油4元/斤,与上月同期、上年同期均持平。

三、肉禽蛋价格环比下降、同比以涨为主

老母鸡21元/斤,与上月上年同期均持平;猪后肉12.1/斤,比上月同期15.4%,比上年同期11%;牛肉30.7/斤,比上月同期6.4%,比上年同期2.3%。鸡蛋5.1/斤,比上月同期7.3%,比上年同期涨41.7%。

四、水产品价格环比、同比小幅下降

草鱼7.8/斤,比上月同期16.1%,比上年同期4%8.2/斤,比上月同期10.9%,比上年同期6.9%;鲢鱼4元/斤,上月同期16.7%,与上年同期持平

五、蔬菜价格环比下降、同比略涨

监测的10个蔬菜品种中,价格与上月同期相比26降2平,与上年同期相73降,均价3.54/斤,比上月同期13.7%,比上年同期4.1%。其中:土豆3.3/斤,上月同期26.9%,比上年同期10%蒜苔5.8/斤,上月同期16%,比上年同期降31%;青椒4/斤,比上月同期38.5%,比上年同期2.4%;黄瓜4.2/斤,比上月同期30%,比上年同期7.7%;芹菜3.5/斤,比上月同期28.6%,比上年同期涨75%;西红柿3.4/斤,比上月同期15%,比上年同期降12.8%;茄子4.9/斤,比上月同期10.9%,比上年同期25.6%;青菜268/斤,比上月同期7.1%,比上年同期涨85.7%;白萝卜2/斤,上月同期持平,比上年同期11.1%;大包菜1.5元/斤,上月同期持平,比上年同期7.1%

六、豆制品价格环比下降、同比持平,食糖同比稳定

豆腐2元/斤,上月同期20%,与上年同期持平;千张5元/斤,与上月同期、上年同期均持平;食糖4元/斤,与上月同期持平上年同期均持平

七、近期价格形势分析及预测

3月份,由于月初受春节扫尾影响,我市蔬菜价格上旬在高位运行,中旬小幅波动,下旬由于个别蔬菜(蒜苔)上市较为集中,拉低了平均价格,且蒜台本月内价格震幅也为最大从最高7元/斤至3元/斤,幅度达57.1%故本月蔬菜均价较上月均价降13.7%蒜苔价格是主要推手。由于春节时期与去年时期不同,导到蔬菜价格同比总体比上年同期4.1%,而我市蔬菜仍主要以外调为主,预计4月份我市蔬菜价格将有可能呈稳中有升态势

禽类价格总体保持稳定,鸡蛋、牛肉、猪肉零售价格较上月下降,但鸡蛋由于去年同期价格较低,虽然目前价格呈下行态势,但比去年同期价格仍上涨超40%。

而猪肉价格节后开始迅速下跌。本次下跌主要原因:一是前两年大型养殖场扩张过度,产能释放,猪源供给持续增多;二是年前屠企备货时间较往年稍有缩短,养殖户节前清栏难度较大,且部分养殖户对节后行情仍有看涨心态,部分肥猪存量被迫在年后释放;三是屠企开工率下滑严重,分割入库暂未大量开启,而节后消费转淡,需求低迷难以有明显利好支撑;四是猪价连续下滑,且似乎暂未跌至“地板价”,专业的二度育肥户对入市持犹豫态度,目前市场生猪仍以按市出栏为主。另外行业从2015年5月开始扭亏为盈,持续的盈利推动规模猪场尤其是大企业扩张产能;产能结构优化带来行业平均生产效率提升,突出特征就是先进产能替代落后产能;出栏体重提升和生猪出栏效率提升致猪肉供给增加,而猪肉消费基本平稳,甚至小幅下降,叠加进口猪肉影响,造成猪肉供应过剩。目前看来仍有下降的趋势,或许本轮猪价大跌才刚刚开始,加上环保税的征收,玉米、豆粕等饲料原料的涨价,未来可能会淘汰掉一大批散养户,这将倒逼部分散养户和中小猪场向家庭农场、规模化猪场发展方向转型。

水产品价格由于节后需求量减少,本月监测的主要淡水鱼价格均不同程度有所下降,而我市的水产品价格主要受当天市场供应量波动而波动,短期内不产品价格将呈基本稳定态势。